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Recettes

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Le Chef

L'Etablissement

La Recette du Chef



Ernest Schaetzel Hôtel Beau Site
Les Noisettes de chevreuil au Miel et au Chocolat Extra Bitter Télécharger
Gilles De Crick
Hostellerie du Cheval Noir Un tournedos de lotte rôti à l’unilatérale, croûte de tandoori... Télécharger
Francis De Naeyer
Prieuré de Conques
La Truite au Bleu
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Philippe Barberet Château de chapeau cornu Rouget barbet à la plancha, risotto crémeux à l'encre de seiche Télécharger
Franck Agasse
Auberge du Choucas Tatin de souris d'agneau aux senteurs provençales Télécharger
Philippe Clauss
Moulin de la Wantzenau Cannelloni de biche, cèpes et foie gras d'oie Télécharger
Joël Cesari
La Chaumière Ravioles de morilles, céleri et vin jaune Télécharger
Christian l'Haridon
Le Clos Champel Coucou de Rennes au cidre et au blé noir Télécharger
Didier Perrot
L'escapade Pagre au caviar d'aubergines à la réduction de "Figuière" rouge Télécharger
Charlotte Latreille Château Bellevue
Foie gras de canard poché au Floc de Gascogne et à la fleur d’hibiscus
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Bernard Mathé
Restaurant Schaeffer Fine tarte d’escargots et poireau au jus d’herbes Télécharger